Estofado De Pollo

INGREDIENTES:

* 6 colombinas de pollo
* 1 coca cola
* 1/2 taza de leche
* 2 cubos de caldo doña gallina
* 3 dientes de ajo picados
* 1 cebolla cabezona rallada
* 1 cucharada de curry (especies revueltas)
* 1 caja de champiñones sofreídos
* 2 cucharadas de mantequilla
* 2 cucharadas de arina
* pimienta, ajo y perejil.

PREPARACIÓN:

Se derrite la mantequilla, se doran las presas de pollo durante 15 minutos. En la licuadora colocar la Coca Cola, la leche, la cebolla, el ajo, el curry, el cilantro, el perejil y el caldo de gallina disuelto en 1 taza de agua, licuar bien y agregar la mezcla al pollo, cocinar durante 15 minutos a fuego lento. Disolver la harina en un poco de agua hasta que espese y se agrega al resto. Por último incorporamos los champiñones y servimos caliente.