POLLO EN SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES.

* Un pollo
* Una cebolla grande
* Un par de pimientos verdes
* Una pastilla de caldo de pollo
* Tomates triturados
* Sal
* Pimienta

PREPARACIÓN:

Se divide el pollo en trozos, se les aplica sal y pimienta. aparte debes pelar las cebollas y córtalas en tiras grandes. Coger el pimiento, lavarlo,cortarlo en julianas y por último poner una olla con aceite de oliva a calentar.


Cuando el aceite esté caliente se colocan en la olla los trozos de pollo. Deben quedar dorados por todos lados, Cuando estén listos se sacan  y reservan.

Colocar las tiras gruesas de cebolla y después las tiras de pimiento, con un poco de sal, y sofreírlos bien hasta que estén tiernos. Añade la pastilla de caldo de pollo espolvoreándola por encima. Cuando la cebolla y el pimiento estén bien tiernos, se deben poner a fuego lento, añadir el tomate triturado y revolver bien para que se mezcle con el resto de ingredientes. Deja a fuego lento que se cocine bien el pollo y el tomate vaya concentrándose, durante una hora más o menos, sin olvidarse de revolver cada cierto tiempo para que no se pegue el pollo al fondo de la olla.

Este plato se puede acompañar con unas patatas fritas o cocidas.